Manisan Bengkuasng Pedas

Manisan Bengkuang Pedas

Bahan :
– Bengkuasng 2 buah, kupas, potong sesuai selera –
– Bawang putih 2 siung, iris halus, goreng –
– Cabai merah 2 buah –
– Cabai rawit sesuai selera –
– Garam secukupnya –
– Gula pasir 250 gram –
– Air 250 ml –

Cara membuat :
1. Campur bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan garam. Tumbuk kasar.
2. Campur air, bmbu tumbuk dan gula pasir. Rebus hingga mendidih dan gula mengental.
3. Masukkan bengkuang, rebus hingga matang. Angkat dan diamkan hingga bumbu meresap.
4. Sajikan dingin.

Untuk 4 porsi

Koki – Edisi 0049 – Juli 2005