Pai Cake Kismis
Bahan kulit :
– Margarin 50 gram –
– Gula halus 25 gram –
– Telur ayam 1 butir –
– Susu bubuk 1 sdt –
– Tepung maizena 1 sdt-
– tepung terigu 125 gram –
Bahan isi :
– Telur ayam 2 abutir –
– Tepung terigu 50 gram –
– SP 1/2 sdt –
– Tepung maizena 11 sdt –
– Ssu bubuk 1 sdt –
– Margarin 50 gram, cairkan –
– Kismis 30 gram –
Cara membuat :
1. Kulit : Campur margarin dan gula halus, kocok hingga putih. Masukkan telur, kocok hingga rata.
2. Masukkan bahan kulit yang lain, aduk rata.
3. Siapkan cetakan api kecil bersemir margarin, ratakan adonan kulit pada permuakaan cetakan. Tusuk-tusuk dengan garpu.
4. Isi : Campur semua bahan isi kecuali margarin dan kismis. Kocok hingga putih dan mengembang. Masukkan margarin, aduk rata.
5. Tuang adonan isi diatas adonan kulit hingga penuh, hias dengan kismis.
6. Panggang adonan dalam oven bersuhu 160 oC hingga matang. Angkat dan keluarkan dari cetakan. Sajikan.
Untuk 15 buah
Koki – Edisi 0049 – Juli 2005
