Inilah Resep Letak Menghasilkan Pesmol Ikan Patinnya. Ikan patin yang kaya akan kandungan omega 3 yang tinggi pasti akan mencerahkan hidangan Anda saat dimasak dengan berbagai kreasi, tidak hanya enak digoreng, tetapi ikan patin yang memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa yang gurih, juga bisa dijadikan hidangan pesmol yang enak dan istimewa.
Bahan-bahan utama yang diperlukan:
- 2 ekor ikan patin, potong sesuai selera
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 buah jeruk nipis
- 2 batang sereh, memarkan
- 10 buah cabai rawit merah, memarkan jika suka pedas
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 buah tomat
- Daun kemangi, siangi
Bumbu-bumbu yang dihaluskan:
- 5 siung bawang merah
- 10 butir bawang merah
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit, bakar
- 6 butir kemiri, sangrai
- Garam dan gula secukupnya
Berikut adalah cara membuat pesmol ikan patin Anda:
- Lumuri ikan patin yang telah dibersihkan dengan sedikit garam dan air jeruk nipis, biarkan meresap selama 15 menit, lalu goreng hingga matang. Sisihkan.
- Panaskan wajan kembali dengan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil ditambahkan lengkuas, sereh, daun jeruk, dan daun salam. Tumis bumbu hingga matang.
- Tambahkan garam dan gula, aduk hingga merata. Masukkan tomat dan cabai, lalu tambahkan sedikit air.
- Setelah mendidih, masukkan ikan patin goreng. Masak hingga kuah sedikit mengering, tambahkan daun kemangi, aduk rata, lalu angkat dan segera sajikan.
