Resep Ayam Masak Kuning Pedas, jika Anda ingin menciptakan hidangan istimewa untuk makan siang, Anda dapat mengolah ayam dengan cara yang unik namun tetap lezat. Cobalah untuk membuat ayam masak kuning dengan bumbu pedas yang akan menambah kesegaran, terutama bagi Anda yang menyukai makanan pedas. Hidangan ini pasti akan membuat makan siang Anda menjadi istimewa lebih dari sebelumnya.
Bahan utama yang diperlukan:
- 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
- 200 ml air
- 65 ml santan kental atau kara
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 20 buah cabai rawit merah, uleg kasar
- 2 batang sereh, memarkan
- Minyak untuk menumis
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
Bahan bumbu yang dihaluskan:
- 4 butir kemiri, disangrai
- 2 cm kunyit, dibakar
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 cm lengkuas
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh merica butiran
- 1 cm jahe
Langkah-langkah pembuatan Ayam Masak Kuning Pedas:
- Panaskan sedikit minyak di wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan dan cabai yang diuleg, aduk hingga merata.
- Tambahkan daun jeruk, sereh, dan daun salam, tumis hingga harum.
- Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan air dan rebus hingga ayam matang.
- Tambahkan santan, gula, garam, dan kaldu bubuk, masak hingga matang, dan segera sajikan.
.
